20 Mayıs 2017 Cumartesi 18:30
21 Mayıs Dünya Süt Günü: Üretimde ilk 10'dayız ama süt içmiyoruz

21 Mayıs günü tüm dünyada  Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor. Dünya Süt Günü'nde sütün, yaşamımızdaki yeri bir kez daha vurgulanıyor. Türkiye süt üretiminde dünya listesinin  ilk10'unda yer almasına rağmen Türkiye’de  süt içme oranları Avrupa ülkelerine göre oldukça düşük. Avrupa ülkeleri neredeyse Türkiye'nin dört katı kadar süt içiyor.

Ünlü Diyetisyen ve Prof. Dr. Murat Baş, 21-25 Mayıs tarihleri arasına gerçekleşen Süt Etkinlikleri Haftası çerçevesinde toplumda sütün önemi konusunda farkındalık yaratılması gerektiğini vurgularken, Euromonitor 2016 verileri süt tüketimi konusunda Türkiye’de büyük sıkıntılar olduğunu ortaya koyuyor. Verilere göre, dünyada süt tüketiminin en fazla ülkeler Avrupa'nın kuzey ülkeleri durumunda.

KİŞİ BAŞI 100 LİTRE SÜT

Estonya, İrlanda, Finlandiya, İngiltere ve İzlanda’da kişi başına içme sütü tüketimi yıllık 100 litrenin üzerinde. Bu rakamlar İspanya’da 80 litre, Fransa’da kişi başı 50 litre, İtalya’da 43 litre düzeyinde gerçekleşiyor. Türkiye’de ise yıllık kişi başı süt tüketimi 25 litre düzeyinde.

TÜRKİYE AYDA 5 BARDAK SÜT İÇİYOR

Türk halkı günlük ortalama yalnızca 69 gr süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyor. Çocukların beyin ve kemik gelişimi, büyüme hormonlarına etkisi; yaşlılıkta ise kalsiyum kaynağı olarak vazgeçilmez olan sütün günlük beslenmenin önemli bir parçası olması gerektiğini vurgulayan Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, sütün son derece değerli bir protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.

PROF. DR MURAT BAŞ: VÜCUDUMUZ SÜTTEKİ PROTEİN'İN TAMAMINI TÜKETMEKTEDİR

Prof. Dr. Murat Baş, 21-25 Mayıs tarihleri arasına gerçekleşen Süt Etkinlikleri Haftası çerçevesinde toplumda sütün önemi konusunda farkındalık yaratılması gerektiğini vurgulayarak; “Özellikle çocukların fiziksel ve beyinsel gelişiminde protein son derece önemli. Yüksek kalitede, gerçek protein içeren sütün her gün tüketilmesi gerekir. Sütte bulunan proteinler diğer yiyeceklerde bulunan proteinlerden daha yüksek kalitededir. Vücudumuz sütteki proteininin tamamına yakınını sindirmektedir. Bu nedenle süt en sağlıklı protein kaynağı olan gıdaların başında gelir” şeklinde konuştu. 


Prof. Dr. Baş“Süt aynı zamanda fosfor, magnezyum, çinko ve selenyum gibi diğer birçok minerali de içinde barındırmaktadır. Son 20 yılda, süt ürünleri proteinleri üzerine araştırmalar artmıştır. Bugün biz biliyoruz ki süt ürünleri proteinlerinin hipertansiyon, dislipidemi ve hipertansiyon üzerine direk pozitif etkileri bulunmaktadır. Süt ürünleri proteinleri aynı zamanda yağsız vücut kitlesini artırma ve obeziteyi azaltma aracılığıyla dolaylı yoldan metabolik sağlığı iyileştirmektedir” dedi. 

Son Güncelleme: 20.05.2017 18:49
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.